品质比较（共10篇）
品质比较 篇1
一、比较的内涵与外延
1.同中比异,揭示本质。
小学教材中,很多知识的差异性常常被他们的相似性、相近性和相关性所掩盖,小学生在思想上易被泛化为同类事物而发生混淆。此时组织辨异比较,有利于学生区别知识的各自内涵。如教学小数的读法,课始要求学生读出507.507,通过学生正误读法比较引导明确:整数部分要读出计数单位;小数部分只要读出各数位上的数就行了。接着又让学生读:5007.5007,再次比较明确整数部分连续两个零只读一个零,小数部分要把零一个个都读出来。两次辨异比较,学生清晰掌握整数部分和小数部分的不同读法,从表面上的“同”辨出读法上的“异”,轻松突破难点。
2.异中比同,深化理解。
数学知识灵活多变,对那些隐而不显的知识共性,习惯于表面现象认识事物的小学生误以为他们是各各独立。此时组织异中求同的比较,则有利于挖掘知识的共性,使学生的理解深刻化、概括化。如学习了约分和通分后,学生的理解往往分割地停留在“两种过程”、“两种方法”的孤立认识上。如适时组织比较,让学生悟出约分和通分尽管过程、方法不同,但都是分数基本性质的应用,只是索取角度不同,前者取“同时缩小相同的倍数”,后者取“同时扩大相同的倍数”,能把学生的理解引向深入、引向概括。
3.同中比优,促进优化。
面对相同的问题,不同的学生会产生不同的思维活动,从而产生不同的思维方法,而不同的方法是不同思维层次的体现,究竟应该选择怎样的方法,这就需要横向比较,没有比较就会固步自封。比如在探究长方形的周长时,方法有“长+长+宽+宽”,有“长×2+宽×2,有“(长+宽)×2”。教师应引导学生进行优劣繁简的比较,促进学生知识理解的准确性、深刻性和概括性,实现发散思维和聚敛思维的和谐结合。
二、善用比较,提升思维品质
1.通过比较实现有效迁移,提升思维的灵活性和条理性比如在教学《比的基本性质》时,教师可先复习商不变的规律、分数的基本性质以及除法、分数、比之间的联系,然后引导学生大胆猜想:既然比和分数和除法之间有这么密切的关系,分数中有基本性质,除法有商不变的规律,敢不敢对比中存在某种规律进行大胆猜想?在猜想的基础上引导学生举例验证,从而得出比的基本性质。
2.通过比较促进抽象概括,提升思维的抽象性和严密性
比如教学苏教版五上《分数的意义》一课。为使学生建构分数的意义,教学中设计两次比较。
师:为什么这4幅图都可以用3/4表示?
师:比较前两幅图与后两幅图有什么不同的地方?
通过两次比较分别让学生明确:平均分的份数一样,涂色的份数也一样,就可以用同一个分数表示;单位“1”可以是单个物体或图形,也可以是多个物体或图形组成的一个整体。
通过比较帮助学生逐步抽象出分数的本质属性“怎么分”和“分什么”的问题,进而概括出出“分数的意义”。这样的比较归纳过程,是学生认识上质的飞跃,从感性到理性、逐步把握概念的本质,促进思维的深度理解和高度概括。
3.通过比较研错纠错,提升思维的精确性和深刻性
数学教学中,有许多知识点容易造成混淆,错误在所难免。为使学生能清晰地分辨知识的本质属性,可以将错解和正解对比,引导学生辨析反思,促进学生自主纠正。
如教学乘法分配律后,由于与乘法结合律的相互干扰,计算25×44时,错误极多。教学中,可呈现正解和错解,引导学生进行“形”辨和“意”辨:25×(4+40)既有加法,又有乘法,是分配律(a+b)×c=a×c+b×c的形式。“意”是指算理的理解:25×44表示44个25,即4个25加40个25。由此推断前者是错误的。
通过比较辨析,使学生逐渐把握乘法分配律的本质内涵,把新旧知识融会贯通,明晰易混淆的概念。同时,学生的思维经历了反省、自悟的过程,理解深刻,记忆清晰。
4.通过比较促成知识建构,提升思维的广阔性和综合性
比如六上学习了分数应用题后,时常会出现这样的问题:“桃树和梨树一共有96棵,梨树的棵树是桃树的1/3,桃树与梨树各有多少棵?”
解法一:用方程解。设桃树有X棵,梨树有1/3X棵,X+1/3X=96
解法二:看成求单位“1”的分数问题解。96÷(1+1/3)先求出单位“1”桃树的棵树。
解法三:转化成按比例分配解。“梨树棵树与桃树的比是1:3”,用96÷(1+3)先求出梨树的棵树。
解法四:转化成已知单位“1”的分数问题解。“桃树棵树占总棵树的3/4,梨树棵树占总棵树的1/4”。96×3/4求出桃树棵树,96×1/4求出梨树棵树。
教师可对比讲评,引导学生理解各种方法的解题依据,感知方法优劣,选出适合自己的最佳解法。同时比较解法一和解法二,明确求单位“1”的问题可以方程解,也可以用除法解。比较解法二、解法三和解法四,让学生充分理解比、分数、除法之间的内在联系。如此多方位、多角度的比较,既有利于培养学生思维的灵活性和独创性,又有利于知识的纵向沟通,发展思维的广阔性和综合性。
比较是思维经历顿悟、鉴别、飞跃的过程,是辨析、沟通、建构的过程。在小学数学教学中,合理运用比较策略,既有利于学生把握数学知识的本质,形成结构化的知识网络,又有利于发展学生的数学思考,提升学生的思维品质。
摘要：俄国著名教育家乌申斯基说:“比较是一切理解和思维的基础,我们正是通过比较来了解世界的一切。”在小学数学教学中,比较是经常使用的一种有效教学策略。合理使用比较策略,不仅能帮助学生深入理解数学知识,还能有效提升学生的思维品质。
关键词：数学教学,比较策略,思维品质
品质比较 篇2
1.2.3.4.质量是企业永恒的主题。
市场是海，质量是船，品牌是帆。今日的质量，明日的市场。筑质量长城，兴中华经济。
5.ISO9000—效率、效益之源。
6.构造“质量、环境、安全”—— 一体化的管理体系。7.建有质量文化的质量体系，创造有魅力、有灵魂的质量。8.未来的成功属于质量领先者的世纪。9.21 世纪——质量领先者的世纪。10.铸造辉煌，唯有质量。11.品质的优劣比成本更重要。
12.以质量求生存，以质量求发展，向质量要效益。13.以质量求生存，以改革求发展。
14.品质合格是尽社会的义务，品质卓越是对社会的贡献。15.质量是成功的伙伴，贯标是质量的保障。16.和传统的昨天告别，向规范的未来迈进。
17.只有步入国际标准的轨道，才有无限延伸的空间。18.用户是企业发展的源泉。
19.正视危机、增强信心、艰苦奋斗、再创辉煌。
20.增强紧迫感、加强责任心、全力抢市场、打好翻身仗。21.22.23.24.26.27.28.29.能上能下，能进能出，唯才是举，唯能是用。转变观念，转变作风，创新机制，创新局面。
把生命注入到产品中去，产品就会在市场上活起来。制造须靠低成本，竞争依赖高品质。
树立核心价值观，而且要善于学习，更要善于创造。质量是企业的生命。] 品质—企业致胜的关键。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。25.用心血融铸经营理念，让企业文化生生不息。
30.立足新起点，开创新局面。31.百尽竿头，更进一步。32.今天的付出，明天的回报。33.筑质量大堤，迎世纪挑战。
34.让高质量的产品乘着环宇风帆，冲出亚洲、走向世界。35.让环宇风帆载着优质的产品，跨越21 世纪。36.跨越今日的视野、扩展21 世纪的眼光。37.春种一粒粟、秋收万颗籽。
38.走进质量天地，带来无限商机。
39.质量存在于人类生存的一切地方。
40.质量—带给你看得见的未来，说不出的精彩。41.跨过ISO9000 的门廊，进入21 世纪的殿堂。42.贯标九千，飞越二千。
43.时代精神演绎民族灵魂，优质精神构筑时代精神。
44.效益来源于服务社会的回报。
45.质量是企业的生命，为了保护您的生命，请为您的企业建立质量保证体系。46.市场如水，企业如舟，质量象舵，人是舵手。47.顾客信誉是企业发展的源泉。48.49.50.51.效益靠质量，质量靠技术，技术靠人才，人才靠教育。产品的质量是拓展的翅膀，航程无限，辉煌有期。
创新是根本，质量是生命，务实是宗旨，效益是目标。质量为先，信誉为重，管理为本，服务为诚。
52.优质产品，是打开市场大门的金钥匙。53.多创优质产品，提高企业形象。54.优质产品，是走向世界的桥梁。
55.优质产品，是市场竞争必胜的保证。56.重视产品质量，加强企业管理。
57.质量是信誉的保证，信誉是质量的体现。58.信誉来源于质量，质量来源于素质。
59.日复一日，精益求精；年复一年，效益满赢。60.保证质量，是对社会的承诺。
61.质量是企业自下而上的根基，但需人人来扶持。
62.产品质量是通向市场的基石，是赢得用户信赖的关键。63.坚持不懈抓产品质量，企业将立于不几之地。
64.以科技为动力，以质量求质量是企业的生命，质量是企业的效益，质量是企业发展的动力，以质量求生存。
65.质量是企业的生命，质量是企业的效益，质量是企业发展的动力，质量靠全体员工去保证。66.改善既改革，改革先革心。67.68.69.70.72.73.74.75.企业成功的秘决在于对人才、产品、服务三项品质的坚持。善战者，求之于势，不责于人，故能择人优势。商场如战场，品质打先锋。
品管提高信誉，信誉扩大销售。制造精良产品，培育优秀人才。塑企业形象，创优质名牌。质量—恒古不变的致胜之道。贯标出质量，认证树形象。71.创优质品牌，铸一流企业形象。
76.卓越的产品和服务是员工的成就和自豪。77.老兄！品管不是空想，乃是起而行的工作。78.产品质量连万家，厉害关系你我他。79.产品就象一朵花，枝繁叶茂靠大家。80.质量就是资源，质量就是金钱。
81.产品质量无缺陷，顾客服务无抱怨。
82.杜绝一切不合格是质量保证的基本要求。83.用户满意是企业永恒的追求。84.品质是生命，服务是宗旨。85.全民讲质量，质量利全民。86.人类生活在质量的呵护之下。
87.创造有魅力的质量，造就忠实群体。
88.质量不公由生产者决定，更应由顾客决定。89.产业竞争靠产品，产品竞争靠品质。
90.努力推行QCC，工作不会苦兮兮。91.品质有缺陷，寸步难行。
92.产品若要无缺点，全面品管不可免。93.设计合理的品质，为品保之第一步。94.95.96.97.人人提案创新，成本自然减轻。
品质观念把握好，成品出货不苦恼。品质一马当先，业绩遥遥领先。改善提高，永无止境。
98.以精立业，以质取胜。
99.推行品管，始于教育，终于教育。100.质量—价值与尊严的起点。101.优质精神，上下一心。102.同心协力，提高品质。
103.质量创造生活，庇护生命，维系生存。
104.五彩缤纷的生活世界，来自至高的品质境界。105.立优质精神，构世界蓝图。
106.质量提高一点点，工作少很多风险。107.质量做得好，错漏自然少。
108.人的能力是有限的，而人的努力是无限的。109.品质管制人人做，优良品质有把握。110.实施成效要展现，持之以恒是关键。
111.质量是制造出来的，而不是检验出来的。112.勿以小恶而为之，勿以小善而不为之。113.整洁有序是品质的保证。114.115.116.117.如果你知道怎样去控制，你就能控制一切。该说说到，说到做到，做到有效。要求要明确，执行要坚决。
培训要付出，不培训将付出更多。
118.使用一流的人才，创办一流的机构。
119.品质—是获得信任的砝码，是竞争致胜关键，是永无止境的追求，价值和尊严的起点。120.重视合同，规范运作，确保质量，信誉承诺。121.建质量效益之路，创质量效益之业。
122.坚持质量第一的原则，提供优质满意的服务。
123.顾客满意是我们永远不变的宗旨。提供一流的服务，让顾客完全满意。124.深化质量管理，提高产品质量。125.精益求精，铸造产品质量。126.质量—最好的推销员。
127.一流的质量来源于一流的管理。128.精益求精，铸造品质典范。129.卖真品、标真价、送真情。
130.同质商品价不高，同价商品质更优。
131.你的品味，我的品质，好的搭档，你我都需要。
132.不接受不合格产品，不制造不合格品，不交付不合格品。133.全员培训，同步提高，创新进步。
134.质量前进一步，管理花十分努力。135.质量是企业的形象和声誉。
136.急用户所急，想用户所想，在提高产品质量上下功夫。
137.要把质量保，管理不能少；要想质量高，管理要更好。138.只有优秀的企业，才能生产出优质的产品。139.无严师，没高徒；不严格把关，难出优质产品。140.居安思危，提高责任感，坚持不懈抓产品质量。141.142.143.144.时时讲质量，树立生命观。
成功者找方法，失败者找籍口。
整理有心做长度，处处整齐好管理。
没有措施的管理是空谈的管理，没有检查和计划的管理是空洞的管理。
145.管理始于训练，止于训练。
146.有效推行品管，必须全员参与。147.确立标准是品质管制的第一步。
148.正常的加以保持，异常的予以纠正。149.实施9000 须趁早，无谓浪费必然少。
150.ISO9000 不只是目标，而是坚守的原则。
151.ISO9000 不是口号，是实际的付出，行动的配合。152.等待是失败的源头，行动是成功的开始。153.你思考、我动脑，改善问题难不到。154.安全、节能、高效、优质。
155.创造舒适环境，提高工作效率。
156.强化竞争意识，营造团队精神。没有最好的伯乐，只有一流的疆场。157.忧患图自强，荣誉思奋进。
158.凭技术开拓市场，凭管理增创效益，凭服务树立形象。159.讲求实效，完善管理；提升品质，增创效益。160.客户标准至上，力争完美无缺。161.162.163.164.开展“5S”活动，形成良好素养。追求品质卓越，尽显企业精华。团结、开拓、务实、求精。追求至善。
165.累积点滴改进，迈向完善品质。166.优质灌溉，缔造将来。
167.天长地久有时尽，9000 推行无绝期。168.9000 推行无难事，同心协力好办事。169.人人把好质量关，经济收入能翻番。170.要想效益好，就要质量高。
171.用户就是上帝，下道工序就是用户。172.今天工作不努力，明天努力找工作。173.一个疏忽百人忙，人人品管少麻烦。174.作业不正确，顾客受连累。
175.人人齐努力，创造好品质。
176.老问题，小地方，常是品质致命伤。177.若要产品好，个人品质要提。
178.品质管制人人做，优良品质要提高。
179.品质管制人人好，优良品质有把握。
180.企业接受市场的挑战，员工接受公司的挑选。181.作业标准记得牢，架轻就熟除烦恼。182.人人品管做得好，顾客抱怨自然少。183.品质加效率，大家齐努力。
184.眼到、手到、心到，一个不良也逃不掉。185.只怕不改善，不怕改善少。186.马虎是追求品质最大的障碍。
187.精益求精，有条不紊，以诚相待。188.189.190.191.百年大计，质量第一。创质量第一让顾客满意。
我们创造质量，质量满足顾客，顾客惠顾我们。认真细致，高效低耗，追求完美，顾客满意。
192.诚信为本质量佳，优质服务誉天下。193.检验记录要可靠，统计分析才有效。194.自主检验做得好，生产顺畅不得了。195.作业标准合理化，品质保证国际化。196.质量连着你我他，企业兴旺靠大家。197.产品批次能鉴别，问题产生能解决。198.清扫给油照基准，设备精度合标准。
199.专心工作为首要，质量安全皆顾到。
200.第一次就把事情做对才有最好的质量和最大的效益。201.没有最好只有更好。
202.事事有程序，人人守程序。
203.提供一流的服务，树立一流的品质意识。204.质量意识加强早，明天一定会更好。
205.严谨思考，严密操作，严格检查，严肃验证。
206.人人有专职，工人有程序，检查有标准，做好留证据。207.团结一条心，石头变成金。
208.用对自我的永远不满意，来换取顾客的永远满意。209.得到顾客的满意和喜欢，就是好品质。210.质量就是效益。
211.质量意识在我心中，产品质量在我手中。212.质量第一，从我做起。213.214.215.216.以放心、称心、舒心为出发点，向社会推出“零风险”服务。从坏处着想，向好处努力。
小事能确保完美，而完美无小事。当价格被遗忘后，质量还将永存。
217.严师出高徒，精工出细活。
218.各自做好本职工作，就生产出好产品。219.“上帝”在您心里，质量在您手中。220.质量放松，劳而无功。221.没有质量等于没有效益。222.质量来自精心操作。
223.质量靠大家，情系你我他。224.爱惜原料一点一滴，包装很重要。225.包装是产品质量的最终保障。
226.创造世界级质量的产品而不懈努力。
227.加强质量意识，端正质量态度，规范质量行为，树立质量风气。228.企业的兴旺，就要从我做起。
229.我的岗位处于良好的受控状态吗？
230.合格的产品和服务是员工的成果和自豪。
231.创名牌、夺优质，全厂员工齐努力。
232.多流一把汗多操一分心，多创一批优质产品。
233.工厂好似常表藤，产品犹如藤上 ； 好才能卖好价，工厂效益全靠它。234.质量是企业的生命，生命要职工来爱护。235.236.237.238.企业要兴旺，质量是保证。
平日精耕细作，来时五谷丰登。抓好产品质量，必须从我做起。
每项振作求质量，产品质量有保障。
239.用户是上帝，下道貌岸然工序就是用户。240.产品质量是提高经济效益的前提条件。
241.处处讲质量，贯彻生产线。
242.树立自我信心，把握各工段流程；消灭疵点起因，管理操作是关键。243.宁愿事前检查，不可事后修改。244.全员用心做得好，企业提升跟着跑。245.整理整顿做得好，生产管制难不倒。
246.做工作就是要把所做的工作让自己满意，而不是“做了”。247.品质是企业发展的命脉，是员工生活的保障。248.遵守百次不如处置一次。249.追根究底，消除不良因素。250.百句空言不如一个行动。
251.提高品质，降低成本，首先要遵守作业标准。252.不转机制就转岗，不换观念就换人。253.整理整顿精神好，品质检点状况好。254.同心协力创佳绩，敬业乐群齐参与。255.256.257.258.260.261.262.263.进料检查照标准，产品品质必然稳。
下道工充即顾客，上道工序为下道工序服务。强化班组建设，将不良品消灭在本工序。只有不完美的产品，向零缺陷迈进。力求一次做好，争取最大效益。
马虎大意，不良品就会从手中流走。强化服务意识，倡导奉献精神。节约应从点滴做起。259.合理搬运运周转，爱惜劳动成果。
264.工作做得好，你会更自豪。
265.令顾客愉快，他们才会做好，次次都做对。266.坚持守则，实践优质。267.得过且过，品质不妥。268.一丝之差，优劣分家。269.品质为本，财富为果。
270.齐心协力，共创优质境界。
271.5S 不是“全员参加”，而是“全员实行”。
272.21 世纪是质量世纪。从现在做起，从我做起，为创造世界级质量的产品而不懈努力。273.预防保养按时做，生产畅顺不出错。274.检验记录确实填，制程稳定展笑颜。275.来料检验照标准，交期品质必然稳。276.人员训练皆合格，品质交期皆无论。277.抱怨事件速处理，客户欢喜以满意。
278.仪器检验如过时，立即召回不可迟。279.内部稽核轮流做，查询调阅免烦恼。280.市场调查勤分析，掌握顾客之所需。281.管理评审勤参与，高阶主管掌握易。282.283.284.285.检验测试彻底做，产品顺畅无错误。首件检验不马虎，制程作业无错误。产品批次能鉴别，问题产生以解决。劣品标识加隔离，退料重要处理易。
286.自主检查做得巧，生产顺畅不得了。287.特殊制程勤管制，制程条件无错误。
288.产品质量是宗旨，客户如云企业兴。
289.高效率源于高人材，高管理源于高效率，高品质源于高管理。290.把好质量关，效率翻一翻。
291.ISO9002 是企业永恒民展的动力源泉。
讲求实效，完善管理；提升品质，增创效益.老兄！品管不是空想，而是起而行的工作.产品质量无缺陷，顾客服务无抱怨 品质一马当先，业绩遥遥领先
勿以小恶而为之，勿以小善而不为之 该说说到，说到做到，做到有效 一流的质量来源于一流的管理 精益求精，铸造品质的典范
人人都有改善的能力，事事都有改善的余地
追求至善凭技术开拓市场，凭管理增创效益，凭服务树立形象 质量创郊率，效率出效益 没有最好只是更好
严师出高徒，精工出细活 企业要兴旺，质量是保证
平日用心做得好，企业提升跟着跑
创名牌、夺优质，全厂员工齐努力
多流一把汗，多操一份心，网创一批优质品
坚持一流管理，生产一流产品，提供一泫服务，创建一流企业 提倡巧干不甘落后苦干，鼓励做好不是做了 巩固强项，缩减弱项，把握机会，避免危机% J 百分之一的失误，百分之百的损失 品质观念须放眼于大局，着手于微小 品质最重要，每个环节要做到 要想企业不衰老，建立体系须趁早 等待是失败的源头，行动是成功的开始 ISO9000不只是目标，而是坚守的原则
ISO9000不是口号，是实际的付出，行动的配合 9000推行无难事，同心协力好办事 推行ISO9000不走样，企业生存发展有希望 贯标认证，人人参与，从我做起 建立质量体系，重在务求实效 事事落到实处，安全有备无患 顾客满意是我们永远不变的宗旨
创质量第一，让顾客满意
提供一流的服务，树立一流的品质意识
用对我自己的永远不满意，来换取顾客的永远满意 “上帝”在您心中，质量在您手中
以精立业，满足用户需要；以质取胜，制做可靠产品；以诚相待，提供优质服务。要想产品销得好，产品质量最重要
质量不仅由生产者决定，更应由顾客决定 改善既改革，改革先革心
企业成功的秘诀，在于对人才、产品、服务三项品质的支持 善战者，求之于势，不责于人，故能择人优势 成功者找方法，失败者找籍口 团结、开拓、务实、求精
不转机制就转岗，不换观念就换人 你的任务就是唤醒你沉睡的智慧 增强质量意识，提高全员素质
人人齐努力，创造好品质
市场如水，企业如舟，质量象舵，人是舵手
管理者对质管的认识和决心，决定了员工的质量意识 效益靠质量，质量靠技术，技术靠人才，人才靠教育 培育优秀人才，制造优良新产品 推行品管，始于教育，终于教育 培训要付出，不培训将付出更多 全员培训，同步提高，创新进步 M管理始于训练，止于训练
质量好上好，教育不可少 商场如战场，品质打先锋
品管提高信誉，信誉扩大销售
重视合同，规范运行，确保质量，信誉承诺 提供一流的服务，让顾客完全满意
急用户所急，想用户所想，在提高产品质量上下工夫 客户想到的我们要做到，客户没想到的我们要想到 强化服务意识，顾客才会再来
质量上，成本降，占领市场有希望 努力推行QCC，工作不会苦兮兮
杜绝一切不合格是质量管理的基本要求 品质管制人人做，优良品质有把握 设计合理的品质，为品保之第一步 人人提案创新，成本自然减轻 品质观念把握好，成品出货不苦恼 改善提高，永无止境
实施成果要展现，持之以恒是关键
质量是制造出来的，而不是检验出来的 整洁有序有品质的保证
如果你知道怎样去控制，你就能控制一切
要求要明确，执行要坚决
不接受不合格品，不制造不合格品，不交付不合格品 无严师，没高徒；不严格把关，难出公有制产品
整理有心做彻底，处处整齐好管理
没有措施的管理是空谈的管理，没有检查和计划的管理是空洞的管理 有效推行品管，必须全员参与 确立标准是品质管制的第一步 正常的加以保持，异常的予以纠正 你思考，我动脑，改善问题难不倒 创造舒适环境，提高工作效率 累积点滴改进，迈向完善品质 人人把好质量关，经济改入能翻番 用户是上帝，下道工序就是用户 作业不正确，顾客受连累
若要产品好，个人品质要提高 品质管制人人做，优良品质有把握 作业标准记得牢，驾轻就熟除烦恼 人人品管做的好，顾客抱怨自然少 品质加效率，大家齐努力
眼到、手到、心到、一个不良也逃不掉 只怕不改善，不怕改善少 马虎是追求品质最大的障
检验记录要可靠，统计分析才有效 自主检验做得好，生产顺畅不得了 作业标准合理化，品质保证国际化 产品的次能鉴别，问题产生能解决 清扫给油照基准，质量安全皆顾到
第一次就把事情做对才有最好的质量和最大的效益 事事有程序，人人守程序
质量意识加强早，明天一定会更好
严谨思考，严密操作，严格检查，严肃验证
人人有专职，工作有程序，检查有标准，做好留证据 爱惜原料一点一滴，讲究质量一丝一缕 我的岗位处于良好的受控状态吗 抓好产品质量，必须从我做起
每项操作求质量，产品质量有保障
处处讲质量，贯彻生产线
品质比较 篇3
[关键词]初中语文比较式阅读设计点针对性
[中图分类号]G633.3[文献标识码]A[文章编号]16746058（2016）120018
在新课改大背景下，初中语文教学肩负着“全面提升学生的语文素养”的重任。而作为初中语文教学重头戏的阅读教学，必须以提高学生阅读能力、培养学生良好的审美情趣为己任，紧跟教育发展潮流，不断丰富阅读教学的观念和手段。教师根据文本特点进行比较点的设计，使比较点与文本的特点相适合，与教学目标的重難点相适合。
一、启发性比较，激发学生学习兴趣
新课改倡导自主合作探究学习，教师要尽快实现身份转型，可很多初中语文课堂的阅读教学还是没能走出传统的“你讲我记，你问我答”的教学模式，使得语文阅读教学的教学效果和教学质量差强人意。新课改要突出学生主体地位，发挥学生主观能动性。高效的语文课堂应是每个学生都能积极参与，主动思考的课堂。在比较式阅读教学中，如果教师选择的文本比较点极具启发性，并运用恰当的话，往往可以帮助学生打开思维之门，收到“一石激起千层浪”的教学效果。
例如在学习《罗布泊，消逝的仙湖》这篇课文时，教师为了让学生更直观地感受罗布泊的变化，先利用多媒体和网络向学生展示了数张罗布泊环境恶化前后的图片。昔日的胡杨丛生，河水丰盈，鸟语花香与环境破坏后的寸草不生，鸟飞不下形成了鲜明的对比。再让学生带着对罗布泊环境变化的直观比较进行阅读。
学生在阅读时能够更加感同身受地感受到作者对罗布泊这片逝去的仙湖的缅怀，明白尊重自然规律，注重保护环境的重要性，从而达到宣传环保的目的。这要求教师在设计比较点时，要从一些更容易引发学生共鸣的事和物进行切入，激发学生的求知欲和学习兴趣，让学生可以将个人的生活经验和情感体验融入文本阅读中。教师要鼓励学生通过合作学习进行自主探究，使学生能够更积极地阅读文本、分析文本，真正地与作者展开心灵的沟通。
二、深刻性比较，开拓学生思维空间
初中语文阅读教学中，每一篇文本都是全面而富有深意的，它不仅包含了基本的文学体裁、表达内容和表现手法，还包含了作者写作的态度和对事物的深刻理解。在进行比较式阅读时，如果只是浮于表面，不深入领悟文本的精美语言和思想内涵的话，比较式阅读的教学质量必然会大打折扣，培养学生综合阅读能力更是无从谈起了。
在教学《与朱元思书》这篇课文时，教师选择了郦道元的《三峡》这篇课文进行比较式阅读。让学生思考同样是以山水为写作题材的《与朱元思书》和《三峡》都有什么异同点？学生有从《与朱元思书》描写的景色更优美旷远，《三峡》描写的景色更万千气象进行比较的；有从两文描写手法都是动静相生进行比较的；有从《与朱元思书》为读者营造出一种“息心往返”的哲理境界，《三峡》在卒篇则夹杂着一些对渔人艰险生活的悲悯进行比较的……
通过不同角度的比较式阅读，大大锻炼了学生的阅读思维，加深了学生对课文的理解。在文本的比较式阅读教学中，教师必须将比较点设计得更加深刻和准确，引导学生走进作者的内心世界。只有这样，学生才能够见仁见智，从自己的角度对文本间的异同点进行比较。在此基础上，教师可以再引导学生进行合作探究，让学生对自己的观点不断补充和完善，实现对文本多方面的深入比较。
三、针对性比较，加深学生文本理解
比较式阅读要力求做到全面而深刻，但并不是所有的文本都有深入比较和探讨的价值，而且受限于教学时间等因素，也不可能每次比较式阅读都能做到面面俱到。这要求教师在设计比较点时，必须先要对教学时间和教学内容有整体的把握，并结合文本的具体的内容和特点做出取舍，明确每一篇文本的教学价值。
例如《慈母情深》和《父母的心》两篇文章都是描绘了母爱的伟大。教师在设计这组比较式阅读时跳出了常规，将比较点巧妙地设立为：母爱是世间最美好的情感，同学们认为母爱和母爱之间也会存在不同吗？这样更具深刻性和针对性的比较点打破了学生的思维平衡，让学生在之后的阅读中更加用心地体会作者所描绘的两位母亲，使学生可以真正的走进文本去探究母爱的不同内涵和表现形式。
教师根据教学目标和文本特点进行比较点的设计，使比较点与文本的特点相适合，与教学目标的重难点相适合。这样设计的比较式阅读更具针对性，使教学资源得到最大化地利用，同时提高了比较式阅读教学效率，可以收到事半功倍的效果。初中语文教师必须加快阅读教学观念的转变，提倡自主、合作、探究的学习方式，积极尝试将比较式阅读等教学手段引入到课堂中来，引导学生在比较阅读中思考不同文章的各自特点和异同点，让学生在自主探究中“同中求异，异中求同”，从而加深对文本内容和主旨的把握和理解，逐步提高学生的综合阅读能力。
特种玉米品种籽粒品质特性的比较 篇4
近年来, 随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变、淀粉和油脂工业的发展, 玉米品种由产量型逐渐向质量型转变, 玉米品种品质及其专用性变得越来越重要。目前, 有关玉米籽粒品质与品种类型、农艺性状的关系研究较多。而涉及玉米加工品质的研究却很少, 特种玉米品种品质评价指标体系还不完善。
特种玉米品种的加工与其品质特性有关。目前国内对特种玉米品质研究比较少, 大多集中在加工及发展前景方面。本研究是以糯玉米、爆裂玉米和普通玉米为材料, 分析了特种玉米的理化特性和糊化特性, 对部分品质特性进行了比较分析, 对糯玉米和爆裂玉米在品质与加工应用方面的相关性进行论述, 以期推动我国特种玉米研究的进一步发展, 加快我国特种玉米的开发利用。
1 材料与方法
1.1 试验材料与仪器
玉米:由西北农林科技大学专用玉米研究室提供, 均为2008年播种采收的玉米, 常温保存, 水分含量在13%以下。主要有糯玉米 (陕黑糯1号、陕白糯11号) 、爆裂玉米 (陕爆3号、沈爆3号) 和普通玉米 (陕26631) 。
试验仪器:HGT-1000A型容重器, 上海东方衡器有限公司;FW100型高速万能粉碎机, 天津市泰斯特仪器有限公司;JJSF-Ⅲ验粉筛, 上海嘉定粮油仪器有限公司;Micro Visco-Amlyo-grapy Brabender803200微型黏度仪, 德国布拉本德公司。
1.2 试验方法
1.2.1 水分测定
105℃恒重法。
1.2.2 百粒重和百粒体积
百粒重:100粒籽粒的质量 (g) 。随机取100粒籽粒, 用电子天平准确称其质量, 求平均值。
百粒体积:采用排水法测定。用100粒籽粒排开水的体积表示, 重复试验3次, 求其平均值。
1.2.3 籽粒密度
1.2.4 硬度
玉米籽粒硬度大小可通过角质率的高低来衡量。
1.2.5 容重
参照GB l353-1999。
1.2.6 出粉率
准确称取一定量玉米籽粒m1, 用FW100型高速万能粉碎机磨粉, 过CQ20筛, 重复操作3~4次, 称取筛下物质量m2, 计算出粉率A。
1.2.7 糊化特性
用德国Brabender Micro Visco-Amlyo-graph黏度仪分析。玉米粉乳质量浓度为10.0% (W/W) , 转子转速250r/min。测定参数设定:从30℃开始计时, 以7.5℃/min的速度程序升温至93℃, 保温5min, 再以7.5℃/min的速度降温到50℃, 保温2min。
2 结果与分析
2.1 玉米籽粒物理特性
不同玉米品种籽粒的品质特性有差异 (表1) 。
2.1.1 百粒重、百粒体积与籽粒密度
注:*x+SD, 其中x为平均值, SD为标准差。
由表1可知:糯玉米中陕黑糯1号的百粒重、百粒体积和密度均小于陕白糯11号, 爆裂玉米中沈爆3号百粒重、百粒体积和密度高于陕爆3号, 普通玉米陕26631百粒重和百粒体积显著高于其他玉米品种, 但籽粒密度相对较小。所有试材中, 爆裂玉米具有高的籽粒密度。爆裂玉米胚乳几乎全部是由角质胚乳组成的, Hoseney R.C.等人指出, 爆裂玉米透明胚乳排列紧密, 淀粉粒之间没有空隙, 坚硬而有弹性的胶状物质把透明的淀粉粒包裹着, 因而爆裂玉米的质地结构非常紧密, 密度最大。
2.1.2 硬度
玉米硬度大小主要是由品种特性和生长环境决定的。玉米籽粒质地的软硬是评价玉米加工品质和食用品质的一项重要指标。在国内, 玉米籽粒硬度一般通过角质率来衡量, 一般来说, 角质率高的玉米籽粒, 硬度高, 食用品质和加工品质好。试验材料中爆裂玉米角质率含量高, 硬度最大, 普通玉米次之, 糯玉米角质率低, 硬度最小。
2.1.3 容重
参试材料的容重在各品种之间存在一定差异。爆裂玉米具有较高的容重, 糯玉米次之, 而普通玉米的容重最低。所有参试材料的容重均超过国家标准普通玉米一级质量指标要求 (GB 1353-1999, 容重≥710 g/L) 。除陕26631外, 其他特种玉米的容重值明显高于国家玉米新标准中的容重值 (660~735g/L) 。容重与品种类型和籽粒含水量有关, 蔡花真等人报道玉米容重与籽粒含水量具有显著的负相关关系, 含水量每增加1.0%, 容重降低4~6g/L。由于本研究供试材料的含水量在7%~10%之间, 显著低于新标准中的水分指标 (14%) , 这也会使得容重值有所增大。容重与角质率呈极显著正相关, 因此, 生产实践中, 可以通过适当降低玉米籽粒的含水量, 提高其容重, 同时硬度也会提高, 从而改善加工品质。爆裂玉米含水量对其膨爆特性有着重要的影响。一般含水量高于30%时不能膨爆, 因为水分过高则可能导致种皮软化, 使承受压力的能力下降, 籽粒在较低的蒸汽压力之下爆裂;含水量大于17%, 脱粒时易损伤子粒果皮而影响爆裂质量。适宜的含水量是爆裂玉米水分汽化的基础, 一般认为13.5%~15.0%的籽粒含水量能产生最大的膨胀值。
2.2 糊化特性分析
淀粉糊化是淀粉粒在一定温度下吸水产生的不可逆溶胀, 其过程与淀粉分子结构、粒径大小、分子量以及直链淀粉、支链淀粉含量有关。不同类型特种玉米糊化特性有差异, 其中热糊稳定性 (破损值) 差异最大, 变异系数为64.2%, 峰值黏度、最低黏度、回生值以及最终黏度差异次之, 而起糊温度差异最小, 变异系数仅为4.8% (表2) 。
由起糊温度可以看出, 爆裂玉米糊化比较迟缓, 平均糊化温度显著高于其他玉米品种;而糯玉米平均糊化温度最低。这与玉米粉中的淀粉类型及淀粉的晶体结构不同有关。淀粉分子间缔合程度越大, 分子排列越紧密, 淀粉粒越不容易糊化。直链淀粉分子间的结合能力强, 含直链淀粉较高的淀粉粒糊化困难。爆裂玉米粉中含有大量硬质淀粉粒, 胚乳几乎全部是角质胚乳, 坚硬而有弹性的胶状物质把透明的淀粉粒包围着, 在糊化过程中比较难于吸水溶胀, 而糯玉米粉中以粉质淀粉为主, 支链淀粉含量高, 在较低温度下加热就会吸水溶胀, 发生糊化。
由峰黏度来看, 普通玉米的峰黏度 (467BU) 显著高于特种玉米品种, 糯玉米峰黏度居中, 爆裂玉米峰黏度相对较小。峰黏度的大小不仅与玉米粉中淀粉的含量有关, 同时也受淀粉组成的影响。与糯玉米相比, 普通玉米中粗蛋白含量、粗脂肪含量、灰分以及粗纤维总量较少, 淀粉含量较高, 因此, 峰黏度最大。爆裂玉米与普通玉米具有相近的淀粉含量, 但爆裂玉米的峰黏度明显小于普通玉米, 略小于糯玉米, 这可能与爆裂玉米粉中含有大量硬质淀粉粒, 糊化不充分有关。糯玉米中主要含有支链淀粉, 支链淀粉具有高黏度特性, 容易吸水溶胀, 因而糯玉米的峰黏度略高于爆裂玉米。
由破损值分析, 糯玉米、爆裂玉米破损值显著小于普通玉米。表明糯玉米糊和爆裂玉米糊具有较高的热糊稳定性, 而普通玉米糊的热稳定性最差。
从回生值来看, 糯玉米具有较低的回生值, 表明糯玉米糊相比普通玉米糊、爆裂玉米糊来说其冷黏度较稳定, 不易发生老化。回生值的高低与淀粉组成以及其他组分的含量相关。支链淀粉含量越高, 淀粉糊越不易老化, 这是因为支链淀粉分子间的结合分散, 它所具有的高度支叉结构使其受到强烈的抑制作用, 在一般条件下不易形成胶体, 而且不同支链淀粉分子, 其回生的规律差异很大, 且与分子量及支化度无显著相关性。直链淀粉含量高的淀粉糊, 在冷却过程中很容易老化。此外, 油脂含量越高, 对淀粉糊老化的延缓作用越强。
普通玉米的最终黏度显著大于爆裂玉米和糯玉米, 这与普通玉米具有较高的淀粉含量有关。爆裂玉米和糯玉米具有较高的冷糊稳定性, 这与其淀粉组成有必然关系。
2.3 特种玉米品质特性相近程度分析
对不同类型玉米品种品质特性相近程度进行分析, 结果见表3。陕黑糯1与陕白糯11之间、陕爆3号与沈爆3号之间具有很高的相近度 (r>0.95) , 但不同类型玉米间的相近程度较小 (r<0.90) 。根据相近程度可以将玉米品种分为3类, 普通玉米、爆裂玉米、糯玉米各为一类。在同一类内, 玉米品种的品质特性高度相似。
采用系统聚类法 (欧氏距离-离差平方和) 进行分析, 结果如图2所示。根据品质特性的不同可以将特种玉米划分为3类, 第一类为普通玉米, 陕26631。第二类玉米由陕黑糯1号、陕白糯11号组成, 为糯玉米品种;第三类玉米包括陕爆3号、沈爆3号, 为爆裂玉米品种。
3 结论
不同类型玉米品种的品质特性有差异。糯玉米具有较低的硬度, 适中的密度、容重, 较低的糊化温度及回生值, 具有较好的冷糊稳定性, 不宜老化;爆裂玉米在密度、硬度以及容重方面高于糯玉米和普通玉米, 糊化温度较高, 峰值黏度、最低黏度、破损值较低, 热糊稳定性好, 这与颗粒淀粉中角质和硬质淀粉有关;普通玉米具有低的密度、容重, 适中的硬度, 糊化温度与爆裂玉米没有显著差异, 具有较高的峰黏度、回生值、最终黏度值和破损值, 热糊稳定性最差, 淀粉糊具有较强的凝胶性。爆裂玉米、普通玉米具有较高的硬度、角质率, 适宜加工玉米珍子, 而糯玉米比较适合加工玉米粉。玉米品种间糊化特性的差异由淀粉含量、淀粉组成以及其他成分决定。
摘要：为了解不同品种特种玉米的品质差异性, 以糯玉米、爆裂玉米和普通玉米为原料, 对其玉米籽粒物理特性和糊化特性进行分析。结果表明:与普通玉米相比, 糯玉米具有较低的硬度、糊化温度及回生值, 较高的籽粒密度和容重, 冷糊稳定性较好, 不宜老化;而爆裂玉米的籽粒密度、硬度以及容重高于糯玉米和普通玉米, 糊化温度较高, 峰值黏度、最低黏度、破损值较低, 热糊稳定性好。
品质比较 篇5
1 材料与方法
1.1 供试材料
供试品种为密谢拉（嗄拉优系）。试验地点为宝鸡市千阳县柿沟镇苹果示范园区。
园区采用水泥立柱格架系统，配套滴灌系统，采用3.5米×1米的行、株距栽植，树盘两侧地膜覆盖，行间生草（黑麦草），进行水肥一体化管理。
园区土为河滩淤积土，土壤pH值为7.9，有机质含量为10.28克/千克，全氮为0.61克/千克，速效钾为62.15毫克/千克，速效磷为7.36毫克/千克。
园区日常管理：（l）水肥管理。遵循少量多次的原则，栽植后至冬灌水量共计44米3/亩，肥料施用量纯氮、纯磷、纯钾分别为4.37千克/亩、3.8千克/亩、7.58干克/亩。前期以氮肥为主，中后期减少氮肥用量，增施磷、钾肥。
（2）植保管理。园区全年累计打药9次，主要集中于夏季，并于冬季进行树干涂白。
1.2 设计及方法
对果实进行套袋与不套袋处理。果实成熟后随机选取套袋与不套袋苹果各6个，测定果实硬度和糖度（可溶性固形物），进行品质比较。
2 结果与讨论
2.1 套袋对果实硬度的影响
试验结果表明，当前管理模式下，栽植当年挂果中套袋苹果比不套袋苹果硬度略高（表1），更适宜保存。
2.2 套袋对苹果糖度的影响
试验表明，套袋苹果与不套袋苹果相比，套袋果实糖度含量低（表2）。
当前管理模式下，园区当年挂果果实硬度及糖度平均为9.04千克/厘米2、15.06%，在国内苹果品质中处于中上水平。
3 小结
（1）基于矮砧密植技术，合理的水肥及植保等日常管理，可实现当年挂果；
（2）当地气候条件下，苹果品质中硬度及糖度可达到中上水平，适宜发展苹果产业；
品质比较 篇6
1 材料与方法
1.1 供试蚕品种
参试蚕品种“蜀绣×渝春”由四川省南充蚕种场繁殖提供, 对照蚕品种“871×872”由四川省三台蚕种场繁殖提供。
1.2 试验设计
新蚕品种试验分为农村大面积养蚕试验和农村小区对比试验。其中农村大面积试验在涪城区石洞乡和金峰乡实施, 分别调查总收茧量、克蚁收茧量、茧层含水率、50g茧鲜壳量;农村小区对比试验在石洞乡吕发禄、郭洪林、陈明3户养蚕农户中实施, 饲育形式为蚕台育, 分别调查4龄蚕眠中100头体重、5龄蚕盛食期100头体重、克蚁产茧量、千克茧粒数、50g茧鲜壳量、千克茧死笼率, 并将试验品种和对照品种蚕茧送四川省纤维检验局进行干茧公正检验。
2 结果与分析
2.1 农村大面积试验成绩
2012年春季试验品种“蜀绣×渝春”在金峰乡发种340g, 收购蚕茧1139.8kg, 平均克蚁收茧量3.35kg, 50g茧鲜壳量11.61g, 茧层含水率15.69%。在石洞乡发种396g, 收购蚕茧1389.2kg, 平均克蚁收茧量3.51kg, 50g茧鲜壳量11.65g, 茧层含水率15.52%。两乡平均克蚁收茧量为3.44 kg, 50g茧鲜壳量11.63g, 茧层含水率15.6%。
2.2 农村小区对比试验成绩
2.2.1 农村小区对比试验饲养成绩
2013年春季在绵阳市涪城区石洞乡安排3户养蚕农户进行农村小区对比试验, 试验品种“蜀绣×渝春”4、5龄幼虫与对照种比较, 体型偏细, 个体轻, 其100头4龄蚕眠中幼虫体重和100头5龄盛食期蚕体重都比对照种“871×872”分别轻2.30g、16.6g;茧型、蛹体比对照小, 大小匀整, 下足茧少, 克蚁产茧量3.70kg, 比对照种“871×872”低0.31kg, 但茧层厚, 50g茧鲜壳量12.13g, 比对照种提高6.12%, 粒茧茧层率23.62%, 比对照种提高1.26个百分点;强健性与对照种“871×872”相仿, 千克茧死笼率5.10%, 比对照低0.57个百分点 (表1) 。
2.2.1 农村小区对比试验缫丝成绩
将农村小区饲养的试验种与对照种蚕茧送到四川省纤维检验局进行干茧公正检验, 试验品种“蜀绣×渝春”茧丝质优良, 上车率96.65%, 干毛茧出丝率43.38%, 分别比对照提高1.89个百分点、4.56个百分点, 茧丝长1413m、解舒丝长9452m, 分别比对照提高332m、212m, 解舒率66.60%, 比对照种低0.97个百分点, 茧丝纤度2.245D, 比对照种细0.567D, 解舒光折222.82kg, 比对照种低11.27kg, 洁净94.80分, 与对照种相同 (表2) 。
3 小结与讨论
试验品种“蜀绣×渝春”在春季农村大面积和小区试验均表现发育、眠起整齐, 抗病性能与对照种相当;壮蚕期体色青白色, 蚕体细长, 茧型长椭圆形, 茧层厚, 蛹体小, 克蚁收茧量比对照种稍低, 但出丝率高, 解舒光折低, 缫丝效率明显优于对照种;丝长长, 纤度细, 是缫制高品质生丝的优质原料茧。
试验品种“蜀绣×渝春”食桑、眠起较慢, 在稚蚕期用叶宜适熟偏嫩, 壮蚕期用成熟叶, 尽量避免吃露水桑叶和发热变质桑叶, 注意蚕室通风、排湿。由于试验种眠起较慢, 各龄就眠时的止桑时间应比常规品种晚6-10h, 保证各龄蚕充分饱食就眠, 防止饿眠, 致使眠中时间延长, 影响下一龄期的蚕体发育和对环境的抵抗能力。
“蜀绣×渝春”出丝率显著高于对照品种, 因此, 推广该品种对于茧丝绸企业极为有利。同时, 由于单粒茧重比对照种稍小, 克蚁产茧量稍有下降, 因此, 为不影响农民蚕茧产量和养蚕收入, 建议该品种在茧丝绸一体化经营蚕区推广饲养, 并适当增加蚁量, 严格按照优茧优价政策收购蚕茧, 发挥该品种的优良特性。
摘要：对引进育成的高品质茧丝蚕品种“蜀绣×渝春”进行春季农村大面积和小区生产试验, 结果表明:新蚕品种发育、眠起整齐, 抗病性能与对照种“871×872”相仿;茧型匀整, 蛹体较小, 茧层厚, 50g茧鲜壳量12.13g, 干毛茧出丝率43.38%, 比对照种分别提高6.12%、4.56个百分点, 解舒光折222.82Kg, 比对照种低4.81%;茧丝长1400m以上, 纤度细, 茧丝纤度2.245D, 比对照种细20.16%, 是1对能生产优质原料茧、缫丝效益高的高品质茧丝蚕品种, 适宜在茧丝绸一体化经营蚕区推广饲养。
参考文献
[1]郭定国, 吴正忠, 向生刚等.家蚕夏秋用斑纹全限性品种洞·庭×碧·波的育成[J].蚕业科学, 2001, 27 (1) :29-33.
[2]肖金树, 张友洪, 周安莲等.限性黄茧品种蜀·黄×川·白的育成[J].蚕业科学, 2008, 34 (4) :745-751.
[3]何克荣, 祝新荣, 柳新菊等.雄蚕新品种秋华×平30的育成[J].中国农业科学, 2006, 39 (6) :1272-1276.
[4]陆雪芳, 李荣琪.SM-1诱导三眠蚕生产超细纤度茧丝的研究[J].蚕业科学, 1987, 13 (2) :71-76.
[5]贺一原, 何斯美.显性三眠蚕SG选育初报[J].蚕业科学, 1997, 23 (1) :24-27.
品质比较 篇7
关键词：扁穗雀麦,产量,株高
随着贵州草地生态畜牧业的持续发展, 传统的饲草生产方式已不能满足牛羊发展的需求, 冬春饲草短缺也成为制约贵州草地生态畜牧业发展的瓶颈, 选择越冬性好、高产、优质、速生、耐刈割的禾本科牧草显得十分迫切。扁穗雀麦 ( Bromus catharticus Vahl. ) , 属禾本科雀麦属一年生或短期多年生草本植物, 广泛分布于贵州的中部和黔西北地区[1,2]。贵州扁穗雀麦适应性强, 再生性和分蘖性好, 营养价值和产草量高, 是解决贵州冬春两季的优良地方牧草种质资源[3~5]。为了进一步开发这一逸生牧草种质资源, 本试验对贵州不同区域收集的扁穗雀麦种质材料的株高、牧草产量与种子产量等生长性能和品质性状进行了研究, 为筛选出优质、高产且适合在贵州不同区域种植的扁穗雀麦种质材料提供技术依据和理论参考。
1 材料与方法
1. 1 试验材料试验材料来源于贵州省草业研究所独山资源圃2013 年6 月所收种子, 其中黔南扁穗雀麦为2009年国审品种 (登记号:360) , 见表1。
1 . 2田间试验田间试验在贵州省草业研究所独山试验基地进行, 试验采用随机区组排列, 小区面积为4 m × 5 m = 20 m2, 4 次重复, 共36 个小区, 每个小区10 m2用于牧草测产, 另外10 m2用于生育期观察和种子测产。每个小区间隔40 cm, 施有机肥25 kg, 条播, 行距30 cm, 播种深度为2 ~3 cm。苗期除杂草1 次, 每次刈割后1 ~ 2 d追施尿素, 用量为10 g /m2。
1. 3 观察项目与测定方法
1. 3. 1 观察项目: 观察扁穗雀麦种质材料间的全生育期和株高; 测定各材料的鲜草产量和品质、种子产量与种子产量性状。
1. 3. 2 测定方法: ( 1) 株高: 每小区随机选取10 株, 用卷尺测定各生育期的株高, 求其平均值。 ( 2) 种子产量与产量性状: 种子成熟期, 每小区随机挖取10 株, 求其平均值。穗长用直尺测量; 分蘖数、生殖枝数、小穗数用目测定, 千粒重与单株种子产量用1 /100 的电子天平, 小区种子产量收集10 m2的种子称重。
1. 4数据统计用Excel和SAS8. 0 软件进行数据整理和统计分析。
2 结果与分析
2. 1 扁穗雀麦不同种质材料的生育期观察从表2可知, 贵州不同区域收集的扁穗雀麦种质材料生长发育及成熟规律基本一致。播种后9~10天出苗, 次年1月下旬分蘖, 3月上旬拔节, 4月上旬孕穗, 中下旬抽穗, 4月底到5月初开花, 6月成熟。9个扁穗雀麦种质材料的生育期在218~232 d, 其中, 生育期最短的种质材料是采集于平坝县天龙镇15和福泉市20, 仅为218 d, 生育期最长的种质材料是采集于水城县老鹰山镇3和普定县19, 为232 d。
2.2扁穗雀麦不同种质材料的株高从表3可知, 9份扁穗雀麦种质材料不同生育期的株高存在显著差异性 (P<0.05) 。在分蘖期:福泉市20与水城县老鹰山镇3、独山县6、安顺市西秀区14、平坝县天龙镇15、花溪区麦坪乡16、黔南17、六枝特区18存在显著差异。在拔节期:独山县6与安顺市西秀区14、平坝县天龙镇15、花溪区麦坪乡16、黔南17、六枝特区18、普定县19, 水城县老鹰山镇3、福泉市20与花溪区麦坪乡16、黔南17, 平坝县天龙镇15、普定县19与花溪区麦坪乡16存在显著差异。在孕穗期:独山县6与花溪区麦坪乡16、黔南17, 水城县老鹰山镇3、安顺市西秀区14与花溪区麦坪乡16存在显著差异。在抽穗期:六枝特区18、普定县19、福泉市20与安顺市西秀区14存在显著差异。在开花期:福泉市20与独山县6、安顺市西秀区14、黔南17, 水城县老鹰山镇3、平坝县天龙镇15与安顺市西秀区14存在显著差异。在成熟期:水城县老鹰山镇3、福泉市20与独山县6、黔南17、六枝特区18、普定县19, 安顺市西秀区14、平坝县天龙镇15与六枝特区18存在显著差异。在整个生育期株高表现较好的材料有福泉市20和水城县老鹰山镇3, 不同生育期的平均株高为74.48 cm和75.27 cm, 表现较差的材料为黔南17和花溪区麦坪乡16, 其不同生育期的平均株高为69.62 cm和70.41 cm。
2. 3 扁穗雀麦不同种质材料的鲜干草产量从表4 可知, 扁穗雀麦不同种质材料在2013 —2014 年度的生长期内, 共进行了4次刈割测产, 刈割时间处于孕穗期和抽穗期, 每次刈割测产中表现较好的材料有水城县老鹰山镇3、独山县6、普定县19。扁穗雀麦种质材料间的鲜、干草产量间存在显著差异 (P<0.05) 。其中:鲜、干草产量较高的是独山县6、普定县19, 达94.83、20.44 t/hm2与92.27、20.17 t/hm2。鲜、干草产量较低的是六枝特区18、福泉市20, 为68.72、14.65 t/hm2与69.46、14.98 t/hm2。此外, 本试验还表明, 扁穗雀麦的鲜、干草产量随着刈割次数的增加而减少, 且鲜、干草产量主要来源于5月上旬, 即开花期以前。
2. 4扁穗雀麦不同种质材料的草品质粗蛋白、粗纤维是衡量牧草品质的重要指标, 粗蛋白含量高、粗纤维含量低, 则牧草营养品质优良, 适口性好[6,7]。试验对第1 次刈割后的鲜草进行常规营养品质分析, 结果见表5。从表5 可知, 粗蛋白含量在14. 26% ~ 15. 47% , 最高的是安顺市西秀区14 ( 15. 47% ) , 最低的是水城县老鹰山镇3 ( 14. 26% ) , 材料间粗蛋白含量差异不显著。粗纤维含量在26. 47% ~ 30. 42% , 最高的是水城县老鹰山镇3 ( 30. 42% ) , 最低的是平坝县天龙镇15 ( 26. 47% ) , 不同材料间粗纤维含量存在一定差异 ( P < 0. 05) 。
2. 5 扁穗雀麦不同种质材料的种子产量及产量构成因素对扁穗雀麦种质材料间种子产量及产量性状的方差分析表明: 福泉市20 与水城县老鹰山镇3、安顺市西秀区14、平坝县天龙镇15、花溪区麦坪乡16、黔南17, 独山县6 与水城老鹰山镇3、安顺市西秀区14、平坝县天龙镇15、花溪区麦坪乡16, 六枝特区18、普定县19 与水城老鹰山镇3、安顺市西秀区14, 黔南17 与水城老鹰山镇3 间的种子产量存在显著差异 ( P < 0. 05) 。其中, 种子产量最好的是福泉市20, 达1 681. 50 kg /hm2, 其次是独山县6、六枝特区18、普定县19 号种质材料, 分别为1 669. 50、1 655. 85、1 645. 80 kg / hm2, 最差的是水城老鹰山镇3, 仅为1 537. 05 kg /hm2。扁穗雀麦不同种质材料的株高、穗长、单株分蘖数、单株生殖枝数、单株小穗数、单株种子产量、种子千粒重等种子产量性状也存在一定差异 ( P < 0. 05) 。见表6。
3 讨论与结论
3. 1 9 份扁穗雀麦种质材料在独山试验基地都能完成其整个生育期, 生育期最短的为218 d, 生育期最长为232 d, 两者相差为14 d, 说明贵州不同生态区域的扁穗雀麦其生育期差异很小。
3. 2 株高是扁穗雀麦种内居群重要遗传变异性状, 材料间株高遗传差异大, 对优质育种材料的选择有利[8]。试验表明: 在分蘖、拔节、孕穗、抽穗、开花、成熟等6 个时期, 株高的变化范围分别在16 . 70 ~ 21 . 70 、38 . 88 ~ 46 . 53 、60 . 60 ~ 67 . 98 、77. 98 ~ 85. 08、94. 50 ~ 105. 13、118. 73 ~ 133. 88 cm, 成熟期的株高差异最大, 开花期次之, 最小的是分蘖期。
3. 3 牧草种质资源是牧草新品种培育与改良的前提和基础, 而选择优良牧草种质资源的依据是产量、品质、种子产量、抗逆性等指标的综合评价[9~12]。本研究通过对9 份扁穗雀麦种质材料的草产量和种子产量、草品质的比较研究, 认为采集于独山县的6号和普定县的19 号扁穗雀麦种质材料的鲜干草产量和种子产量较高、草品质较好, 适宜作为扁穗雀麦新品种培育和应用的种质材料。
参考文献
[1]中国饲用植物志编辑委员会.《中国饲用植物志》 (第二卷) [M].北京:农业出版社, 1989.12~14.
[2]梁应林.优良地方牧草——贵州扁穗雀麦[J].草业与畜牧, 2008, (10) :60~61.
[3]唐成斌, 刘世凡, 莫本田, 等.贵州优良牧草扁穗雀麦饲用价值的研究[J].贵州农业科学, 1996, (3) :26~27.
[4]赵熙贵.不同施肥水平对扁穗雀麦种子产量的影响[J].贵州农业科学, 2006, 34 (3) :63~64.
[5]尚以顺, 陈燕萍, 舒健虹, 等.牧草新品种黔草3号扁穗雀麦的选育[J].贵州农业科学, 2009, 37 (4) :7~10.
[6]陈小凤, 李杨瑞, 叶燕萍.3种禾本科牧草饲用品质的季节动态分析[J].西南农业学报, 2011, 23 (3) :1 173~1 177.
[7]张鲜花, 穆肖芸, 董乙强, 等.刈割次数对不同混播组合草地产量及营养品质的影响[J].新疆农业科学, 2014, 51 (5) :951~956.
[8]郝峰, 徐柱, 闫伟红, 等.扁穗雀麦种质资源形态变异分析[J].草地学报, 2011, 19 (4) :668~673.
[9]伏兵哲, 米福贵, 郭顺美, 等.菊苣种子产量构成因子与产量的关联性分析[J].草地学报, 2010, 18 (3) :405~408.
[10]徐柱, 王照兰, 肖海波.中国牧草种质资源研究利用及牧草种子生产[J].中国草地, 2000, (1) :73~76.
[11]杨世忠, 敖学成, 王同军, 等.高寒山区扁穗雀麦单株性状与株重的相关通径分析[J].草业与畜牧, 2010, 33 (1) :6~8, 19.
品质比较 篇8
1材料与方法
1.1材料
供试品种选用在生产上广泛用于栽培的华北型黄瓜杂交种9518、9514及其亲本,其中:9518母本为A、9518父本为B、9514母本为D、9514父本为E。
1.2方法
1.2.1试验设计试验于2013年春季在信阳农林学院园艺系国家级实验实训基地进行。3月上旬保护地育苗。播种育苗前用温水浸种6~8h,然后置于生化培养箱28℃催芽,80%种子露白后播种。3~4叶时统一定植于装配式钢管塑料大棚,外部覆盖防虫网。采用随机区 组排列,面积6m×3m,重复3次,采用宽窄行地膜覆盖栽培,大行距60cm,小行距40cm,株距30cm,四周设置保护行2行。
1.2.2测定项目及方法盛果期每处理随机选取花期一致、大小均 一、达到商品 成熟的果 实5个,分别测量果实的纵径、横径、果柄长、果腔直径、单果重,并计算果形指数。其中果实的横径和果腔直径用游标卡尺量果实的前部、中部和后部取平均值。瓜把长是将瓜纵切,量瓜柄处不含果腔部分的长度。可溶性蛋白质含量采用考马斯亮蓝G-250染色法测定;可溶性糖含量采用蒽酮比色法测定;维生素C(VC)的含量采用2,6-二氯酚靛酚氧化还原滴定法。试验数据的显著性测验用SPSS17.0统计分析软件完成。
2结果与分析
2.1黄瓜果实的感官品质分析
从表1可以看出,不论是9518组合还是9514组合,其杂交种F1的果实纵径均与其亲本达到显著差异水平,其中杂交种9518的父母本也达到了显著差异水平,而杂交种9514的父母本没有达到显著差异水平。黄瓜的果实横径、果腔直径比较分析表明,两个杂交组合的杂交种与其父母本都没有达到显著差异水平,并且父母本之间也没有显著性差 异。黄瓜果柄 长的比较 分析,在9518组合中杂交后代F1与其亲本之间和父母本之间均无显著性差异;在9514杂交组合的杂交种F1的果柄长度显著低于母本,父母本之间的差异不显著。黄瓜的单果重的测定分析表明,杂交种9518与其两个亲本达到了显著性差异,但父母本之间没有显著性差异,而杂交种9514与母达到显著差异,与另一亲本E没有显著性差异,而且两个亲本之间也没有显著性差异。
在超中优势方面,两个组合杂交种F1的果实纵径和单果重都表现出很高的超中优势。果柄长度在9518组合表现 出微量的 负向超中 优势(-0.02),在9514组合则表现出较高的负向超中优势(-0.13)。而果实横径和果腔直径的超中优势均表现不显著。综上分析表明,在黄瓜杂交种选育过程中,可以利用黄瓜的杂种优势显著提高黄瓜的果实纵径和单果重,缩短黄瓜果柄的长度,而果实横径、果腔直径的变化不显著。
表中字母代表差异性显著水平 P<0.05。下同。Differentlowercasesmeansignificantdifferenceat0.05level.Thesamebelow.
2.2黄瓜果实的营养品质分析
从表2可以看出,黄瓜杂交种9518的可溶性糖含量与亲本A和亲本B差异均不显著,但是两个亲本之间则达到了显著差异水平;在另一组合9514与其父母本的可溶性糖含量均没有显著性差异,并且父母本之间也没有显著差异。黄瓜杂交种9518的可溶性蛋白质含量显著高于亲本B,并且两个亲本之间的含量差异显著;杂交种9514的可溶性蛋白质含量均显著高于两个亲本,且亲本之间也 达到显著 差异水平。黄 瓜的9518的VC含量显著高于两个亲本,且两个亲本之间的差异也显著,但是在9514杂交组合,亲本D的VC含量显著 高于杂交 种9514的含量,杂交种9514的含量又显著高于亲本E,亲本E的VC含量最低。从表2还可以分析出,两个杂交组合F1的可溶性糖、可溶性蛋白质及VC的含量都超过了相应亲本的平均值,均表现出少量的超中优势,这也与多基因控制的数量性状的遗传特点一致。表明,利用优势育种改良黄瓜营养品质时,应尽可能的选择性状优良且遗传差异大的亲本,以充分利用杂种后代的超中优势。
3结论
黄瓜的感官品质分析表明,利用杂种优势培育黄瓜杂交种显著提高了黄瓜的果实纵径和单瓜重,缩短了黄瓜果柄的长度,进一步提高了黄瓜的单位面积产量和果实外观品质,而黄瓜的横径、果腔直径则没有显著的变化,其杂交种与其父母本也没有显著的差异;黄瓜的营养品质分析表明,只是在个别组合黄瓜杂交种F1的营养品质有显著提高,但是在更多的情况下则是杂交种F1的营养品质仅优于其中的一个亲本,表现出一定的超中优势。因此,在今后的黄瓜果实品质优势育种中,应尽量扩大父母本的遗传差异,选择性状优良的亲本培育黄瓜杂交种,以充分利用杂交种的超中优势,选育出性状更加优良的杂交种F1品种应用于生产。
参考文献
[1]李合生.植物生理生化实验原理和技术[M].北京:高等教育出版社,2000:194-197.
[2]张志良.植物生理学实验指导[M].北京:高等教育出版社,1990:73-84.
[3]李红丽,王明林、于贤昌,等.不同接穗/砧木组合对日光温室黄瓜果实品质的影响[J].中国农业科学,2006,39(8):1611-1616.
[4]顾兴芳,方秀娟,韩旭.黄瓜瓜把长度遗传规律研究初报[J].中国蔬菜,1994(2):33-34.
[5]张屹东,李秀杰,张志勇.栽培方式对黄瓜品质的影响[J].河南农业科学,2001(12):22-23.
[6]张宇,刘世琦,张自坤,等.甜瓜中间砧对嫁接黄瓜生长和果实品质的影响[J].中国农业科学,2011,44(13):2730-2737.
品质比较 篇9
关键词：地方鸡种,蛋品质,物理指标,营养成分,聚类分析
我国是世界上禽类遗传资源类型最丰富的国家之一,据统计,我国拥有107 个宝贵的地方品种鸡,丰富的品种资源为研究生物遗传多样性以及有效利用我国鸡种资源遗传潜力和杂种优势提供了优越的基因库平台[1,2]。而鸡种、饲料、营养水平、饲养方式、环境温度与健康状况等都能影响鸡蛋品质[3]。其中,种是影响常规蛋品质的最主要因素[4]。我国地方鸡品种资源丰富,蛋品质各有优缺点,试验通过在前期品种间聚类分析[5]研究中发现的沂蒙草鸡与琅琊鸡、济宁百日鸡聚为一大类等特点,分析各品种鸡蛋品质的特点,为地方优质鸡蛋品质改良和提高提供理论依据,现报道如下。
1 材料与方法
1. 1 试验动物
试验动物为鲁南地区32 ~ 34 周龄地方优质鸡沂蒙草鸡、琅琊鸡、济宁百日鸡以及海兰褐蛋鸡,均来自山东龙盛农牧集团有限公司种鸡场。将3 个地方品种鸡和商品鸡饲养在同一养鸡舍内,饲养条件( 饲料、鸡笼、饲养密度、饮水器) 完全相同。每个品种分别随机抽取100 枚鸡蛋,进行物理指标及营养成分的测定。
1. 2 日粮
试验采用玉米- 豆粕型日粮,基础日粮组成及营养水平见表1。
注: 代谢能和粗蛋白为实测值,其余为计算值。
1. 3 测定项目
鸡蛋物理指标测定: 参照参考文献[6],分析鸡蛋物理指标( 蛋重、蛋形指数、蛋黄色泽、蛋比重、哈氏单位、蛋壳比例、蛋白比例、蛋黄比例、蛋壳厚度等) 。
鸡蛋营养成分测定: 粗蛋白含量的测定采用半微量凯氏定氮法,粗脂肪含量的测定采用索格利特( Soxhlet) 油脂抽提法,钙含量的测定采用容量法,磷含量的测定采用磷- 钒- 钼酸铵比色法; 胆固醇、卵磷脂等的测定参照参考文献[7 - 8]。
1. 4 数据的统计分析
试验数据采用SPSS 18. 0 软件进行统计分析,采用邓肯氏法进行均数间的多重比较,并且用SPSS18. 0统计软件分析不同品种鸡蛋品质各性状间的相关性。
2 结果与分析
2.1鸡蛋物理指标的比较分析
见表2。
注: 同行数据肩标字母不同表示差异显著( P < 0. 05) ,相同或无肩标表示差异不显著( P > 0. 05) 。
由表2 可知: 琅琊鸡、济宁百日鸡和沂蒙草鸡蛋重显著低于海兰褐蛋鸡( P < 0. 05) ; 海兰褐蛋鸡鸡蛋蛋形指数显著低于另外3 个品种( P < 0. 05) ; 蛋比重、蛋壳厚度在海兰褐与地方鸡种间无显著差异( P > 0. 05) ; 海兰褐鸡蛋哈氏单位最低,与琅琊鸡和济宁百日鸡差异显著( P < 0. 05) ; 海兰褐蛋鸡蛋黄色泽、蛋壳比率、蛋黄比率、蛋白比率与3 个地方品种相比均差异显著( P < 0. 05) ,但3 种地方鸡种间无显著差异( P > 0. 05) 。
2.2不同品种鸡蛋营养成分的比较分析
见表3。
注: 同行数据肩标字母不同表示差异显著( P < 0. 05) ,相同表示差异不显著( P > 0. 05) 。
由表3 可知: 琅琊鸡、济宁百日鸡和沂蒙草鸡鸡蛋干物质含量均略高于海兰褐蛋鸡( P > 0. 05) ; 各品种鸡蛋中粗蛋白含量均在12. 5% 左右( P > 0. 05) ;3 个地方鸡种的鸡蛋粗脂肪含量均高于海兰褐蛋鸡;3 个地方品种鸡蛋中粗灰分含量显著高于海兰褐蛋鸡( P < 0. 05) ; 3 个地方品种鸡蛋中总磷含量显著低于海兰褐蛋鸡( P < 0. 05) ,而3 种地方品种间无显著差异( P > 0. 05) ; 济宁百日鸡和沂蒙草鸡蛋黄胆固醇含量显著高于海兰褐蛋鸡( P < 0. 05) ; 3 个地方品种鸡蛋黄卵磷脂含量显著高于海兰褐( P < 0. 05) 。
2.3蛋品质物理指标性状的相关分析
见表4。
注: “**”表示极显著相关( P < 0. 01) ,“* ”表示显著相关( P <0. 05) 。
由表4 可见: 蛋重与哈氏单位、蛋壳厚度之间呈极显著正相关( P < 0. 01) ,而与蛋壳比率、蛋黄比率、蛋白比率之间呈极显著负相关( P < 0. 01) ,与蛋形指数之间呈显著负相关( P < 0. 05) 。蛋形指数是家禽种蛋的一个重要特征,蛋形指数与蛋黄比率、蛋白比率之间呈极显著正相关( P < 0. 01) ,而与蛋壳比率之间呈显著正相关( P < 0. 05) ,与哈氏单位、蛋壳厚度之间呈显著负相关( P < 0. 05) 。蛋比重是衡量蛋壳品质的重要指标之一,蛋比重与蛋壳厚度之间呈极显著正相关( P < 0. 01) ,与哈氏单位之间呈显著正相关( P < 0. 05) 。哈氏单位是表示蛋的新鲜度和蛋白质量的指标,哈氏单位与蛋黄比率、蛋白比率之间呈极显著负相关( P < 0. 01) 。蛋黄色泽与蛋黄比率、蛋白比率之间呈显著负相关( P < 0. 05) 。蛋壳比率与蛋壳厚度之间呈极显著正相关( P < 0. 01) 。蛋黄比率与蛋白比率之间呈显著负相关( P < 0. 05) ,而蛋白比率与蛋壳厚度之间呈显著负相关( P < 0. 05) 。
3 讨论
3. 1 关于不同品种鸡蛋物理指标
鸡品种、饲料、营养水平、饲养方式、环境温度与健康状况等都能影响鸡蛋品质[9]。蛋品质在很大程度上受遗传因素的影响,遗传力通常在0 ~ 0. 7 之间,其中蛋重、蛋壳强度等遗传力较高[10]。本试验结果表明,海兰褐蛋鸡与地方优质鸡品种蛋重相比差异显著,其中沂蒙草鸡蛋重最低,其次为济宁百日鸡、琅琊鸡,蛋重受到品种遗传因素的影响。3 个地方鸡种中琅琊鸡的蛋形指数最小,沂蒙草鸡的蛋形指数最大,均超过1. 40,与汤青萍等[11]报道的“土鸡蛋的蛋形指数一般较商品鸡蛋大”一致。哈氏单位反映了鸡蛋浓蛋白的黏稠度,哈氏单位越高蛋白黏稠度越好,蛋白品质越高。通常将蛋品质分为AA级( 哈氏单位> 72) 、A级( 60 < 哈氏单位< 72) 和B级( 哈氏单位< 60) 对鸡蛋进行分级。本试验结果表明,海兰褐蛋鸡鸡蛋为A级,琅琊鸡、济宁百日鸡和沂蒙草鸡的鸡蛋均为AA级,其中琅琊鸡的鸡蛋哈氏单位最高。但上述结果与雷秋霞等[12]报道的海兰褐蛋鸡哈氏单位显著高于山东地方品种的结果相反,此结果是否与鸡周龄不同有关呢? 有待于进一步验证。
本试验结果显示,3 种地方品种间蛋黄色泽差异不显著,但与海兰褐蛋鸡比较差异显著,说明在同一饲料饲养条件下,蛋黄色泽除受到品种因素之外,还与各品种利用并沉积色素的能力有关。蛋壳厚度是蛋品质的重要质量指标之一,与保存、运输等有密切关系,蛋壳厚度稍有变化可影响蛋壳破损率。本试验结果表明,4 个品种鸡蛋壳厚度无显著差异,但济宁百日鸡的蛋壳厚度最高,其次为沂蒙草鸡、琅琊鸡。鸡蛋内容物分为蛋清和蛋黄两部分,蛋黄比重越大口感越好,营养越丰富,蛋黄干物质浓度与蛋黄重呈正相关[12]。本试验结果表明,海兰褐蛋鸡鸡蛋黄比率、蛋白比率与3 个地方鸡种相比均差异显著,但3 种地方鸡种间无显著差异。这与Y. Q. Suk等[13]报道的“品种是影响蛋白比例、蛋黄比例的主要因素”一致。
3. 2 关于不同品种鸡蛋营养成分
鸡蛋中营养物质含量变化的主要影响因素为品种、饲养条件、日粮营养水平、生理状况、疾病以及使用药物等。杨伟平等[14]研究表明,土鸡蛋胆固醇含量显著高于普通鸡蛋。张剑等[10]比较北京油鸡、罗曼蛋鸡及其杂交蛋鸡鸡蛋发现,北京油鸡在干物质、粗脂肪、脑磷脂、卵磷脂、游离氨基酸及肽结合氨基酸含量上都极显著高于罗曼粉壳蛋鸡; 杂交鸡蛋中营养指标含量总体处于北京油鸡和罗曼粉壳蛋鸡之间。本试验结果表明,在饲养条件和日龄相同的情况下,琅琊鸡、济宁百日鸡和沂蒙草鸡蛋中干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量均高于海兰褐蛋鸡,说明上述营养指标受品种遗传因素的影响尤为突出。另外,济宁百日鸡和沂蒙草鸡的蛋黄胆固醇含量显著高于海兰褐; 3 个地方鸡的蛋黄卵磷脂含量显著高于海兰褐蛋鸡,济宁百日鸡的蛋黄卵磷脂含量显著低于沂蒙草。当然,不同品种鸡蛋品质及养分含量的差异性不同,这可能是由于该品种的遗传特点不同造成的。
3. 3 关于蛋品质物理指标
尽管海兰褐蛋鸡的蛋重比琅琊鸡、济宁百日鸡和沂蒙草鸡的蛋重大,但琅琊鸡、济宁百日鸡和沂蒙草鸡的蛋黄比率均大于海兰褐蛋鸡,说明蛋重与蛋黄比率呈负相关性,商业化蛋鸡蛋重大与蛋白比率增加密切相关。本试验结果显示,随着蛋重的增加,蛋黄比率和蛋壳比率明显降低,与蛋壳比率、蛋黄比率、蛋白比率之间均呈极显著负相关,这与韩占兵等[15]的报道一致; 蛋重与哈氏单位、蛋壳厚度之间呈极显著正相关,说明选择蛋重也间接选择了蛋壳品质。
4 结论
品质比较 篇10
关键词：姜黄,栽培,有效成分,质量
姜黄为姜科植物姜黄(Curcuma longa L.)的干燥根茎,具有解郁、行气、止痛、化瘀、利胆、清心、消积、通经等功效。姜黄素和姜黄油是其有效成分,是姜黄产品理化检验的重要指标[1]。但目前市场上姜黄产品大多简单地以产地进行区分[2],姜黄同科属近缘植物较多,产地种植品种也多样,结果同一产地的产品质量并不稳定,广西亚热带作物研究所曾从广西各地收集了多个姜黄品种进行品系评价、筛选,结果显示各品种间姜黄素及姜黄油含量差异显著[3~4]。姜黄原料质量的参差不齐,给后期加工及应用带来不良的影响。为考查品种是否为影响品质的关键性因素,本研究分别于2005年和2008年,选取3个姜黄品种在同一种植基地内按固定模式种植,并对种植品种中的姜黄素和挥发油等有效成分进行了分析比较,旨在考察品种在固定栽培模式下的品质稳定性,分析并找出影响姜黄质量的关键因素,以期从源头上解决姜黄品质不稳定的问题。
1 试验地点、材料与方法
1.1 地点
试验地位于广西壮族自治区亚热带作物研究所内,地处北纬22°50′,东经108°21′,海拔100 m左右。种植地土壤较粘重,耕作层25 cm,含有机质1%,碱化氮97 mg/kg,有效磷2.14 mg/kg,有效钾65 mg/kg,p H值4.5。
1.2 材料
1.2.1 仪器与试剂
气相色谱一质谱联用仪(型号Finnigan Trace DSQ,美国热电公司),其他辅助设备为实验室常规仪器。
1.2.2 供试品种
供试品种有桂热1号、桂热2号、桂热3号。
1.3 方法
1.3.1 种植与采收
为避免同一地块连作带来的影响,实验品种分别于2005年和2008年按区组随机种植栽培于同一试验基地,按黄锦媛等的方法[5]固定栽培模式管理,于当年12月底采收,清洗干净砂土,切片、风干、粉碎,过40目筛,得姜黄干粉,用于有效成分提取与分析。
1.3.2 姜黄素和挥发油含量测定
按文献中的方法[4],采用分光光度法测定姜黄素含量,水蒸气法提取测定挥发油含量。
2 结果与分析
分别测定各参试品种的姜黄素和姜黄油含量,结果汇总于表1。
2.1 姜黄油和姜黄素含量分析
2.2 姜黄挥发油成分分析
为更进一步了解姜黄有效成分的差异,取1.3.2项获得的挥发油,用乙醚稀释10倍用于GC-MS分析,参数及条件见参考文献[6]。选取含量较大的7个主要成分进行比较分析,这7个成分合计占了姜黄油相对含量的80.83%~88.57%,是姜黄油的主要成分,见表2。
2.3 数据分析
使用excel软件,就各成分含量,综合2年数据对品种间结果差异进行单因素方差分析,后综合3个品种的结果就年度间结果差异进行单因素方差分析和2年间成对样本平均值t检验,结果见表3。
注:姜黄油与姜黄素用于分析的数据为平均值。
2.4 姜黄各品种间有效成分差异
根据综合2年数据对品种间结果进行单因素方差分析结果可见,除姜黄新酮外,其他测试有效成分含量在不同姜黄品种中差异达显著性水平,姜黄酮和芳香-姜黄酮达极显著性水平。在2个种植年份内,对于同一品种,姜黄油和姜黄素的总含量稍有差异,说明不同年度的气候条件差异也对产品有一定的影响。但品种间比较,均为桂热1号>桂热3号>桂热2号。除(-)-姜烯有轻微的变动外,其他有效成分情况相似,含量排序均维持不变,即同一姜黄品种在不同的种植年份,品质虽稍有差异,但品种优势依然存在。
2.5 姜黄在不同种植年度中有效成分差异
根据年度间结果差异的单因素方差分析和成对样本平均值t检验结果,发现各有效成分结果在两年间差异未达显著性水平,说明在实验条件下,品种在2个种植年间质量稳定。
2.6 提取测定方法对品质评价的影响
陈福北等用索氏提取法测定了广西那坡县产的姜黄挥发油含量,认为广西姜黄挥发油得率应在7%以上[7],然而本试验测定的3个品种姜黄油提取率大多小于7%,除了品种和种植条件的差异外,和提取方式有更大的关系,索氏提取法中乙醚提取的挥发和半挥发成分比水蒸气法提取的更多。可见,选取的测定方法对产品的评价也有很大的影响。
3 结论
试验结果表明,即使是同一种植基地内,按统一固定模式栽培出来的不同姜黄品种间,品质差异很大,因此,以产地对产品进行品质区别和定价是不科学的。同一品种在2个不同的年度,在固定栽培模式下,品质较稳定,说明品种是影响姜黄品质的关键性因素,选取优良品种按规程栽培可以保证姜黄的品质。
参考文献
[1]王琰,王慕邹.姜黄属常用中药的研究进展[J].中国药学杂志,2001,36(2):80-84.
[2]陈晋红,李伟荣,刘大伟,等.姜黄药材中有效成分含量测定[J].中药新药与临床药理,2009(3):253-256.
[3]黄锦媛,庞新华,周全光,等.姜黄不同品种生长势比较试验[J].中国种业,2008(3):34-35.
[4]黄惠芳,黄锦媛,石兰蓉,等.几个姜黄品种有效成分及生物学特性差异比较[J].中国种业,2009(10):39-40.
[5]黄锦媛,庞新华,周全光,等.姜黄的规范化种植[J].广西热带农业,2007(3):37-38.
[6]黄惠芳,梁立娟,陈跃进,等.基于GC-MS的不同提取方法获得姜黄油的成分分析[J].安徽农业科学,2010,38(33):18737-18739.